Le Café de la Presse
Entrées | Entrée | Plat |
| - Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive vierge citronnée & miel Bouquet de roquette | 15.- | 24.- |
-Hamburger Végan  Steak de légumes, purée d'avocat, pain à la betterave, pommes country | 19.- | |
| -Gaspacho de melon aux poivrons et concombre | 10.- | 17.- |
| -Lit de saumon fumé à la moutarde ancienne & miel, aneth et framboises Bouquet de jeunes pousses, toast | 14.- | 25.- |
| -Tartare de crevettes, menthe, groseilles et ananas Bouquet de roquette, toast | 14.- | 25.- |
| - Dinde tonato Bouquet de mesclun | 14.- | 22.- |
| -Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
| -Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
| -Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
| -Cassolette de moules et vongoles verraci sautées à l'ail et vin blanc Toast à l'ail | 14.- | 25.- |
| -Trilogie de poissons Tentacule de poulpe, tartare de crevettes & saumon fumé | 25.- | 38.- |
-Salade Italienne  Melon et jambon de Parme, tomate mozzarella, dinde tonato | 17.- | 29.- |
| -Salade de chèvre chaud au miel et noix | 14.- | 22.- |
| -Mesclun & copeaux de parmesan | 12.- | |
| -Salade de crudités | 9.- | |
| -Salade verte | 8.- | |
Saveurs d’Italie… | ||
| -Risotto crémeux aux fruits de mer, tomates cerise & safran (Minimum 2 personnes) prix p / p | 25.- | |
| -Pappardelles aux morilles et brunoise de légumes | 25.- | |
| -Agnolotti aux épinards, ricotta & velouté de parmesan | 25.- | |
| -Spaghetti nero aux moules et vongoles veraci Ail, vin blanc, yuzu | 25.- | |
« Coquillages et crustacés… » & poissons | ||
| -Filet de loup en papillon façon Réservoir Olives Taggiasche, câpres, concassé de tomates | 32.- | |
| -Grillade de poissons selon arrivage (Minimum 2 personnes) Prix par personne | 36.- | |
| -Tentacules de poulpe façon Lagareiro Légumes de saison à la vapeur, pommes nouvelles au four | 34.- | |
| -Caciucco Toscane (Marmite de poissons) Filet de loup, queues de crevettes, calamaretti, gambas, tomates cerise, pain parfumé à l’ail, pommes nature, légumes de saison | 36.- | |
Coup de cœur | ||
| -Côte de bœuf grillée sur pierre en granite (env. 1000g) (Minimum 2 personnes) px/pers Légumes de saison & pommes country | 35.- | |
Végan | ||
| -Hamburger Végan Steak de légumes, purée d'avocat, pain à la betterave, pommes country | 19.- | |
| -Gaspacho de melon aux poivrons et concombre | 10.- | 17.- |
De nos pâturages | ||
| -Côtelettes d'agneau au pesto de poivron, pistaches et fleur d'oranger Jardinière de légumes, pommes nouvelles rôties au four | 33.- | |
| - Filet de bœuf Rossini (env. 200g) Légumes de saison & pommes nouvelles rôties au four | 35.- | |
| - Magret de canard au chutney mangue & thyms citronnés Légumes de saison & pommes nouvelles rôties au four | 29.- | |
| - Oreiile d’éléphant « paillarde de dinde panée » Légumes de saison & pommes frites | 26.- | |
Les incontournables… | ||
| -Tartare de bœuf (200g) scottadito Menthe, persil, basilic, pistache, ail, parmesan & toast, beurre, pommes frites | 26.- | |
| -Noisettes d'autruche aux poivres de Java Légumes de saison & pommes country | 29.- | |
| -Entrecôte de bœuf (env. 200g) Tricolore de légumes, pommes frites | 29.- | |
| -Marmite de crocodile au curry de Massaman & lait de coco Légumes de saison, pommes nature | 28.- | |
Sauces | ||
| -Beurre maison | 3.- | |
| -Poivre vert | 3.- | |
| -Morilles | 5.- | |
| -Poivres de Java | 3.- | |
Garnitures | ||
| Pâtes - pommes safranées - pommes frites- pommes nouvelles - légumes de saison-pommes country | ||
| Provenance de nos viandes : Suisse – France – Australie – Nouvelle-Zélande Notre carte des allergènes et à votre disposition | ||
Les classiques… | ||
| -Filets de perche meunière & salade mêlée & pommes frites | 25.- | |
| -Pavé de bœuf (200g) sauce aux poivres verts & salade mêlée & pommes frites | 26.- | |
| -Penne aux crevettes piquantes | 19.- | |
| -Penne alla carbonara | 19.- | |
| -Hamburger la Presse salade & pommes frites | 19.- | |
…de la crémière aussi… | ||
| -Son assortiment de fromages, bien sûr !!!
| 12.- | |
Nos douceurs… | ||
| -Pavlova aux fruits rouges | 9.- | |
| -Crème brûlée aux figues et vanille | 9.- | |
| -Tiramisu maison | 8.- | |
| -Fondant aux chocolat blanc et noir & boule de glace (10 mn de cuisson) | 10.- | |
| -Tartelette meringuée aux 3 citrons | 8.- | |
| -Café gourmand maison |
| 13.- |
| -Panna cotta aux fruits de la passion & fève de tonka | 8.- | |
| -Salade de fruits à l’orange & porto | 9.- | |
| -Coupe Général (Glace vanille, whisky) | 12.- | |
| -Coupe Colonel (Sorbet citron, vodka...) | 12.- | |
Sorbets & glaces | ||
| -Nos sorbets : Mangue - citron - cassis - orange sanguine | 4.- la boule | |
| -Nos glaces : Vanille - chocolat - pistache - mocca | 4.- la boule |
Webmaster : Incroyable Web
dernière mise à jour: lundi 19 avril 2021