Le Café de la Presse
Entrées | Entrée | Plat |
- Carpaccio de bœuf à l’huile d’olive vierge citronnée & miel Bouquet de roquette | 15.- | 24.- |
-Hamburger Végan ![]() Steak de légumes, purée d'avocat, pain à la betterave, pommes country | 19.- | |
-Gaspacho de melon aux poivrons et concombre ![]() | 10.- | 17.- |
-Lit de saumon fumé à la moutarde ancienne & miel, aneth et framboises Bouquet de jeunes pousses, toast | 14.- | 25.- |
-Tartare de crevettes, menthe, groseilles et ananas Bouquet de roquette, toast | 14.- | 25.- |
- Dinde tonato Bouquet de mesclun | 14.- | 22.- |
-Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
-Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
-Parmigiana d'aubergines à l'italienne Mille-feuilles d'aubergines, tomates, basilic & mozzarella di buffala | 14.- | 23.- |
-Cassolette de moules et vongoles verraci sautées à l'ail et vin blanc Toast à l'ail | 14.- | 25.- |
-Trilogie de poissons Tentacule de poulpe, tartare de crevettes & saumon fumé | 25.- | 38.- |
-Salade Italienne ![]() Melon et jambon de Parme, tomate mozzarella, dinde tonato | 17.- | 29.- |
-Salade de chèvre chaud au miel et noix ![]() | 14.- | 22.- |
-Mesclun & copeaux de parmesan ![]() | 12.- | |
-Salade de crudités ![]() | 9.- | |
-Salade verte ![]() | 8.- | |
Saveurs d’Italie… | ||
-Risotto crémeux aux fruits de mer, tomates cerise & safran ![]() | 25.- | |
-Pappardelles aux morilles et brunoise de légumes ![]() | 25.- | |
-Agnolotti aux épinards, ricotta & velouté de parmesan | 25.- | |
-Spaghetti nero aux moules et vongoles veraci Ail, vin blanc, yuzu | 25.- | |
« Coquillages et crustacés… » & poissons | ||
-Filet de loup en papillon façon Réservoir Olives Taggiasche, câpres, concassé de tomates | 32.- | |
-Grillade de poissons selon arrivage (Minimum 2 personnes) Prix par personne | 36.- | |
-Tentacules de poulpe façon Lagareiro Légumes de saison à la vapeur, pommes nouvelles au four | 34.- | |
-Caciucco Toscane (Marmite de poissons) Filet de loup, queues de crevettes, calamaretti, gambas, tomates cerise, pain parfumé à l’ail, pommes nature, légumes de saison | 36.- | |
Coup de cœur | ||
-Côte de bœuf grillée sur pierre en granite (env. 1000g) (Minimum 2 personnes) px/pers Légumes de saison & pommes country | 35.- | |
Végan | ||
-Hamburger Végan ![]() Steak de légumes, purée d'avocat, pain à la betterave, pommes country | 19.- | |
-Gaspacho de melon aux poivrons et concombre ![]() | 10.- | 17.- |
De nos pâturages | ||
-Côtelettes d'agneau au pesto de poivron, pistaches et fleur d'oranger Jardinière de légumes, pommes nouvelles rôties au four | 33.- | |
- Filet de bœuf Rossini (env. 200g) Légumes de saison & pommes nouvelles rôties au four | 35.- | |
- Magret de canard au chutney mangue & thyms citronnés Légumes de saison & pommes nouvelles rôties au four | 29.- | |
- Oreiile d’éléphant « paillarde de dinde panée » Légumes de saison & pommes frites | 26.- | |
Les incontournables… | ||
-Tartare de bœuf (200g) scottadito Menthe, persil, basilic, pistache, ail, parmesan & toast, beurre, pommes frites | 26.- | |
-Noisettes d'autruche aux poivres de Java Légumes de saison & pommes country | 29.- | |
-Entrecôte de bœuf (env. 200g) Tricolore de légumes, pommes frites | 29.- | |
-Marmite de crocodile au curry de Massaman & lait de coco Légumes de saison, pommes nature | 28.- | |
Sauces | ||
-Beurre maison | 3.- | |
-Poivre vert | 3.- | |
-Morilles | 5.- | |
-Poivres de Java | 3.- | |
Garnitures | ||
Pâtes - pommes safranées - pommes frites- pommes nouvelles - légumes de saison-pommes country | ||
Provenance de nos viandes : Suisse – France – Australie – Nouvelle-Zélande Notre carte des allergènes et à votre disposition | ||
Les classiques… | ||
-Filets de perche meunière & salade mêlée & pommes frites | 25.- | |
-Pavé de bœuf (200g) sauce aux poivres verts & salade mêlée & pommes frites | 26.- | |
-Penne aux crevettes piquantes | 19.- | |
-Penne alla carbonara | 19.- | |
-Hamburger la Presse salade & pommes frites | 19.- | |
…de la crémière aussi… | ||
-Son assortiment de fromages, bien sûr !!!
| 12.- | |
Nos douceurs… | ||
-Pavlova aux fruits rouges ![]() | 9.- | |
-Crème brûlée aux figues et vanille ![]() | 9.- | |
-Tiramisu maison ![]() | 8.- | |
-Fondant aux chocolat blanc et noir & boule de glace ![]() | 10.- | |
-Tartelette meringuée aux 3 citrons ![]() | 8.- | |
-Café gourmand maison ![]() |
| 13.- |
-Panna cotta aux fruits de la passion & fève de tonka ![]() | 8.- | |
-Salade de fruits à l’orange & porto ![]() | 9.- | |
-Coupe Général (Glace vanille, whisky) | 12.- | |
-Coupe Colonel (Sorbet citron, vodka...) | 12.- | |
Sorbets & glaces | ||
-Nos sorbets : Mangue - citron - cassis - orange sanguine | 4.- la boule | |
-Nos glaces : Vanille - chocolat - pistache - mocca | 4.- la boule |
Webmaster : Incroyable Web
dernière mise à jour: lundi 19 avril 2021