Carte des plats du restaurant

Carte des mets

 

 

Entrées

  

Salade verte

 7.-

Salade mêlée

 8.-

Salade aux copeaux de parmesan

 10.-  

Salade de chèvre chaud au miel

 14.-   24.-   

Duo de tartare saumon et loup à la mangue et citron vert

 14.-   24.-

Salade Réservoir (roquettes, tomates cerise, bufala)

 14.-   24.-

Terrine de foie gras de canard aux figues caramélisées
et confiture de coings

18.-   36.-

Salade de mesclun, bocconcini et jambon de Parme tiède

14.-   24.-

Sauté de moules et vongole veraci

16.-   26.-
 

Potages

  

Potage du jour

 10.-

Minestrone

 12.-

Crème de homard

 15.-
   

Pâtes & Risotto

  

Linguini pescatore

 25.-

Pappardelle aux morilles, julienne de légumes, et taleggio

 28.- 

Risotto aux cailles confites, Marsala, cresson et taleggio Min 2 pers

 35.-

Penne sicilienne

 21.-
   

Pour les enfants

  

Stick de poisson, pommes frites

 10.-

Penne napolitaine

 10.-

Mini steak haché de bœuf, pommes frites

10.-
   

Menu du Réservoir

  

Sauté de moules et vongole veraci
Pain à l’ail
Loup de mer au four façon Réservoir
Dessert au choix

 55.-
   

Spécialités de la maison

  

Salade de copaux de parmesan
Entrecôte au beurre maison
Pommes allumettes

39.-
   

De la mer

  

Loup de mer façon Réservoir

 36.-

Brochette de St-Jacques au thym citronné

 34.-

Filet de St-Pierre à l’acqua pazza

 37.-

Grillade de poisson (min 2pers.)

 42.-
   

De nos pâturages

  

Tartare de bœuf haché au couteau, 200g

30.-

Magret de canard aux figues caramélisées

35.-

Filet de bœuf Rossini 200g

 46.-

Pavé de bœuf 200g

 30.-

Entrecôte de bœuf 200g

 35.-

Rack d’agneau à la provençale

 39.-

Médaillons de veau aux petits champignons

41.-
 

Nos sauces

  

Sauce morilles

 5.-

Sauce moutarde

 4.-

Sauce aux poivres

 3.-

Beurre maison

 3.-
 

Garniture aux Choix

  

Pâtes, riz, pommes allumettes, légumes
   

* Toutes les viandes sont de provenance suisse